Bacalhau de Páscoa

 ingredientes:

 

       1 kg de bacalhau

• 3 pimentões pequenos (verde, vermelho e amarelo)
• 2 tomates
• 2 cebolas
• Salsa e coentro e azeitona verdes e pretas a gosto
• 4 batatas
• 300 ml de azeite
• 1 maço de couve-flor

modo de preparo:



Dessalgue o bacalhau e desfie em lascas grandes  

• Reserve
• Pique em cubinhos os pimentões, as cebolas, os tomates, a salsa e o coentro
• Junte tudo como um vinagrete
• Reserve
• Corte as batatas em rodelas
• Retire o talo da couve-flor e de um susto nela com água quente para que fique maleável, então faça envelopinhos com elas

  Montagem:

1. Em uma panela funda vá colocando um pouco do vinagrete já temperado com sal a gosto, coloral, tempero completo, e um pouco de azeite
2. Depois coloque as batatas, o bacalhau e as azeitonas, e as trouxinhas de couve, reguem com bastante azeite, e assim até acabar os ingredientes
3. Leve ao fogo alto até ferve
4. Depois abaixe, até que as batatas fiquem boas
5. Sirva com arroz branco



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• 27 Mar, 2013
• Por: PMFAX

Última modificação em 27/03/2013